Der Elsässer Flammkuchen

Der Elsässer Flammkuchen (frz: tarte flambée) wurde unzählige Generationen zuvor aus der Idee geboren, die Restwärme nach dem Brotbacken zu nutzen. Hierzu wurde die Glut im Ofen auf beiden Seiten verteilt und der flache Kuchen kross gebacken.

Heute findet der Flammkuchen sowohl in der rustikalen als auch in der gehobenen Gastronomie, als Vor-, Hauptspeise oder zum Dessert seine Anerkennung.

Genießen Sie bei uns diese französische Spezialität, die nach Ihrer Bestellung frisch zubereitet und gebacken wird. Und dazu ein passender Wein ... mmhhh, c'est bon!